超级快3一定牛走势图:蟶子清熱解毒,這樣烹飪香甜可口更好吃,要警惕貝類海產品的諾如病毒

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本文隸屬:24.農家菜品做法精選B(第7/28篇)

超级快3一定牛推荐号码 www.20hunt.com 海鮮蟶子,是現在市場上很常見的一種海鮮類食物,也是許多朋友們口中的美食。因為它有很高的營養和很濃的海鮮味而受到了我們的喜歡。蟶子雖說是海鮮,但是它的營養卻不會輸給肉類和蔬菜。多吃蟶子,可以讓我們有壓力的年輕人得到放松,也可以讓我們容易上火的朋友們降降火,止咳祛痰。那么蟶子的烹飪方法有哪些,今天就給你們說說怎么做才好吃。

蟶子清熱解毒,烹飪時不加鹽而加醬,香甜可口更好吃

蟶子的烹飪方法一般是搭配韭菜,九層塔或者雞蛋來炒制。但是有些朋友會說吃的時候蟶子的味道有一點苦澀,不是很喜歡。所以今天就介紹一道炒蟶子的方法,里面用到了青椒和紅椒,最重要的是加入了黃豆醬?;貧菇吹奈兜老討寫閭?,正好可以掩蓋稍微苦澀的蟶子味,吃起來的時候就不會有什么感覺。那么接下來我就分享這道菜的做法給大家。

菜名:黃豆醬炒蟶子

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配料:蟶子,黃豆醬,尖椒,蒜和姜

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制作過程:

1、首先把買回家的蟶子放在盆中養一會,水可以用商家給你的水,也可以自己重新盛一盆,然后加入一點鹽和香油。

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2、在養蟶子的時間里。我們把尖椒,姜和蒜洗干凈后切成片以及掰成蒜瓣。然后放在旁邊等一會用。

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3、接著拿出一個鍋,加入一點油,尖椒,蒜和姜片一起爆炒,爆炒到有香味出來之后就可以接著下一個步驟了。

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4、接著放入處理好的蟶子爆炒一會,然后加入一點水煮開。翻炒到蟶子的殼稍微打開之后放入黃豆醬。

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5、接著蓋上鍋蓋,讓黃豆醬的味道被蟶子吸收,煮上幾分鐘之后翻炒一會就可以關火盛上了。

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烹飪小貼士:

1、蟶子是一種寒性食物,所以這里面選用了紅尖椒和綠尖椒來搭配,可以中和一下性質。

2、蟶子吃之前一定要先浸泡。因為殼中帶有很多的泥沙。加入一點鹽和香油可以讓蟶子探出頭,把泥沙出來到水里。

3、如果吃的時候不想吃有帶殼的。那么在炒之前要將蟶子下鍋煮開,然后取出蟶肉。

4、姜片和蒜瓣可以去除腥味,提高蟶子的味道。而黃豆醬咸中帶甜,又可以去除蟶子帶有的一點苦澀。

5、加入水蓋上鍋蓋讓蟶子煮一會,可以讓黃豆醬的味道都散發出來,被蟶子給吸收進去。

吃生蠔等貝類海產要警惕 小心諾如病毒

烤生蠔是不少人喜愛的食物,肥腴多汁的蠔肉讓人欲罷不能,但是吃烤生蠔可要警惕,如果吃到沒烤熟的生蠔,可能會感染諾如病毒。專家提醒,為減低風險,購買生蠔應光顧可靠的店鋪。老人、幼童、孕婦和免疫力較弱的人,應避免進食生的貝類海產。

諾如病毒附著在貝類的腮和腸道中,無法用水洗干凈,唯一方法是徹底煮熟。因此,將食用貝類切記煮熟才能有效防止受到諾如病毒的感染?!耙話闈榭魷?,細菌、病毒等微生物在70℃以上幾分鐘就能被殺滅?!奔部刈冶硎?,除了貝類外,草莓等伏地生長的水果、蔬菜被污染率也較高,主要原因是以糞便施肥或污水灌溉時被病毒污染。因此在食用時需將草莓徹底清洗,而葉綠蔬菜則需徹底煮熟。

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